Potatoes maison au four
Dimanche 10 août 2014
La recette du jour est très facile à réaliser et vient du fait que Bertille, ma petite dernière ne raffole pas des frites, il fallait donc trouver une alternative et je me suis dit pourquoi ne pas essayer les potatoes. Direction le tiroir à épices et mon choix a été vite fait un peu de paprika pour la couleur et pour le goût, un mélange malin "volaille" de chez Ducros. Ce petit pot contient un bon petit mélange de piment doux, curcuma, fenouil, coriandre, gingembre, muscade... Il faut utilser pour cette recette des petites pommes de terre d'environ 5 à 6 cm de long et dans l'idéal des pommes de terre nouvelles avec sa petite peau qui part toute seule...
Ingrédients pour 4 pers :
600 g de pomme de terre (petite 5-6 cm de long)
1 c-à-s de paprika
2 c-à-s de mélange malin "volaille"
1/2 c-à-c de piment d'Espelette
1 c-à-s de farine tamisée
1 c-à-s d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°C.
Laver et tailler vos pommes de terre en 8 dans le sens de la longueur puis rincer sous l'eau puis bien les sécher avec un torchon.
Les mettre dans un récipient, ajouter toutes les épices, bien mélanger avec une main, ajouter la farine tamisée remuer de nouveau.
Ajouter une pincée de sel, de poivre et l'huile d'olive et bien mélanger le tout.
Petite astuce vous pouvez vous servir d'un sac de congélation pour tout mélanger sans vous salir les mains.
Disposer vos potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les poser côté peau cela vous évitera de les retourner à mi-cuisson.
Enfourner pendant 30 minutes à 200°C...
Commentaires
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- 1. Tabouret de bar design Le 08/03/2015
Merci beaucoup pour cette recette bien appétissante !
Lucrèce-
- franek1976Le 10/03/2015
Merci...
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- 2. hamamet tacos Le 19/09/2014
j'aime beaucoup cette recette de salées de potatoes maison au four.
merci pour le partage .-
- franek1976Le 19/09/2014
Merci pour votre commentaire...
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