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Tarte aux fraises et basilic

Mardi 8 juillet 2014

Tarte fraise basilic

Je vous propose une tarte aux fraises et basilic, c'est une association que mes petites femmes adorent. J'aime la douceur de la fraise alliée à la fraîcheur du basilic. J'accompagne ce petit dessert avec une sauce  fraises basilic et citron.

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Macaron chocolat, éclats de cacao et fève de tonka

Mardi 27 mai 2014

Macaron choco tonka

Une nouvelle recette de macarons au chocolat allié aux éclats de cacao et à la fève de tonka qui amène un parfum envoûtant avec des notes musquées évoquant légèrement la vanille et le caramel...

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Cake au thon et aux poivrons

Mardi 20 mai 2014

Cake au thon

Une petite tranche pour une entrée ou un repas léger le soir ou simplement  en petits cubes pour l'apéro, cette recette de cake est très facile à réaliser...

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Tarte aux pommes et crumble spéculoos

Samedi 10 mai 2014

Tarte aux pommes speculoos

Nous sommes en plein mois de mai et on se croirait en automne alors je vous livre une petite recette de circonstance...Une tarte aux pommes et crumble spéculoos. J'aime ce mariage de pommes caramélisées et des épices contenus dans ce biscuit.

Pour le choix de vos pommes, je vous conseille la gala ou la golden ou la pink lady ou fuji ou jonagold...

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Tarte au citron meringuée

Dimanche 27 avril 2014

Tarte citron meringu e

C'est dimanche et pourquoi pas préparer une bonne petite tarte...

Pour moi, ce sera une tarte au citron meringuée, il faut avouer qu'elle est "LA TARTE PREFEREE" de ma petite femme. Il m'a fallu plusieurs essais de recettes et approbations de mes critiques gastronomiques "maison" pour arriver à ce résultat. Il vous faudra un peu de matériel et bien respecter les températures pour réussir votre crème de citron et votre meringue italienne. Eh oui, en pâtisserie il faut être précis et respecter les dosages...

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