Articles de franek1976
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Salade de mâche de Mauricette
- Par franek1976
- Le 24/01/2014
Vendredi 24 janvier 2014
Je vous présente une recette que je fais souvent le soir pour un petit repas léger et que je tiens de mémé Mauricette, la grand-mère de mon épouse. Un petit plat qu'elle préparait le soir accompagné d'une tranche de jambon blanc, un délice...Certes je l'ai un peu revisité ici surtout dans la présentation"c'est pour la photo" et rendre un petit hommage à ce plat qui me tient à coeur. Les bases de la recette sont là et c'est le principal...
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Cronuts natures
- Par franek1976
- Le 24/01/2014
Jeudi 23 janvier 2014
Aujourd'hui, je vous propose ma recette des CRONUTS, c'est un premier essai et je vous proposerai certainement d'autres versions. Ici la recette est sans fourrage juste avec un glaçage. Les cronuts ont été inventés par Dominique ANSEL, chef pâtissier à New York, c'est un croisement entre un croissant bien français et le fameux donut américain.
Je vais essayé de vous détailler un maximum les différentes étapes. Il faut prendre son temps pour faire les cronuts mais c'est tellement bon au final.
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Cake pops
- Par franek1976
- Le 24/01/2014
Mercredi 22 janvier 2014
J'ai fait cette recette pour la première fois alors que ma femme était hospitalisée. Elle ne voulait pas qu'on lui offre des fleurs, nous ne voulions pas y aller les mains vides avec mes filles alors ce fut l'occasion de trouver un bouquet original. La photo est notre réalisation.
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Pancakes
- Par franek1976
- Le 24/01/2014
Mardi 21 janvier 2014
Les pancakes sont très appréciés par mes filles surtout au goûter, il vous faudra faire la pâte une heure avant et la conserver à temperature ambiante. Vous pouvez également les préparer pour le petit déjeuner dans ce cas là, faites la préparation la veille et conservez la au frigo.
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Risotto, tuile de parmesan, chips de jambon et roquette.
- Par franek1976
- Le 24/01/2014
Lundi 20 janvier 2014
Cette recette est une base de risotto que vous pouvez agrémenter comme vous le souhaitez de légumes, champignons, viandes, poissons ou fruits de mer...
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