Articles de franek1976
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Tiramisu aux fraises et pistache
- Par franek1976
- Le 17/05/2020
Dimanche 17 mai 2020
La recette traditionnelle du tiramisu que je fais habituellement, me vient de ma belle-soeur Sandrine qui est d'origine italienne. Je vous propose aujourd'hui une version printanière à base de fraises et d'un biscuit trocadéro à la pistache de Christophe Michalak. Pour réaliser cette recette vous devez utiliser des oeufs extra frais moins de 9 jours et de préférence bio.
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Tarte banoffee
- Par franek1976
- Le 03/05/2020
Dimanche 3 mai 2020
Pour cette tarte banoffee qui est originaire d'Angleterre, je me suis inspiré de la recette Kosmik Banoffee de Christophe Michalak dans son livre Masterbook. Pour cette version, j'ai voulu pousser le goût du caramel en réalisant une pâte sablée avec une poudre caramélisée. Le biscuit ainsi obtenu a un goût subtil de caramel...
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Tarte rhubarbe et fraises
- Par franek1976
- Le 24/04/2020
Vendredi 24 avril 2020
Avec la rhubarbe qui pointe son nez dans les jardins, voilà une recette de tarte à la rhubarbe et fraises...
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Salade sur tartine
- Par franek1976
- Le 12/06/2018
Mardi 12 juin 2018
Surprise me revoilà!!!!!!
Après plus de trois ans de silence et après plusieurs demandes, je vais essayer de vous remettre quelques recettes.
Je commencerai par une recette de saison, simple à réaliser et qui me permettra de participer à un défi sur le thème des salades en tous genres sur le site recettes.de
Pour l'illustration, j'ai utilisé de la roquette mais vous pouvez utiliser du mesclun qui est un mélange de jeunes pousses ou une autre variété de salade selon vos envies...
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Galette des rois
- Par franek1976
- Le 03/01/2015
Samedi 3 janvier 2015
Voilà une recette de galette des rois à base de crème d'amande, caramel à la vanille et de pommes, elle a été créée par le chef pâtissier Yann Brys pour la maison Dalloyau. J'ai modifié quelques proportions pour adapter la recette à une présentation de galette classique.
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